とちぎ和牛(とちぎわぎゅう) 栃木県の和牛ブランド 全国和牛銘柄ガイド


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とちぎ和牛(とちぎわぎゅう)

とちぎ和牛(とちぎわぎゅう)について

栃木県は畜産・酪農がとても盛んな地域です。

特筆すべきは酪農については北海道に続く日本で第二位を誇ります。
肉用牛については第五位に位置します。

栃木は自然環境に恵まれ、動物たちが健やかに育つことができるのです。
栃木の牛肉は全て産地証明書がついており、
生産者の顔が全てわかるようになっています。

とちぎ和牛は平成13年8月に命名された比較的新しいブランド牛の一つです。

とちぎ和牛の美味しさの秘密

とちぎ和牛が美味しいのはやはり酪農が盛んな地域で生産されていることが
大きな理由の一つです。

動物たちが毎日元気に暮らせるので、肉の味にも大きく関与してきます。

そして肥育の際の飼料に強いこだわりがあります。
メイン原料のトウモロコシは遺伝子組み換えでないもの、
収穫後は保存用の農薬も一切使用していません。

小屋の床にはおがくずや藁を敷き詰めています。
これは牛がゆったりとくつろいで寝られる環境を作り出しています。

水は常に綺麗な状態を保ち、好きなだけ飲ませてあげます。
餌は濃厚飼料と稲藁になります。

そういったこだわりが最高級和牛を作り出すのです。

品種

黒毛和種

品質

AB・4等級以上

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