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北海道の和牛ブランド一覧

北海道の銘柄(ブランド名)のご紹介をします。

銘柄(ブランド名) ふりがな 品種又は交配様式 品質規格
いけだ牛 いけだぎゅう 褐毛和種 A3以上
えりも短角牛 えりもたんかくぎゅう 日本短角種 -
オホーツクはまなす牛 オホーツクはまなすぎゅう ホルスタイン種(去勢) B2以上
かみふらの和牛 かみふらのわぎゅう 黒毛和種 A3以上
駒谷牛 こまたにぎゅう 肉専用種×黒毛和種 B2、B3
産直つるい牛 さんちょくつるいぎゅう ホルスタイン種(去勢) -
鹿追牛 しかおいぎゅう ホルスタイン種(去勢)、
交雑種(ホルスタイン種×黒毛和種)
2等級以上
北見牛 きたみぎゅう ホルスタイン種(去勢) -
茂野牛 しげのぎゅう ホルスタイン種(去勢) -
しほろ牛 しほろぎゅう ホルスタイン種(去勢) 2級以上を目標
チクレンフレッシュビーフ ちくれんふれっしゅびーふ ホルスタイン種(去勢)、アンガス種、
交雑種(黒毛和種×ホルスタイン種)
-
宗谷黒牛 そうやくろうし 交雑種(アンガス×黒毛和種)
(交雑種×黒毛和種)
(ホルスタイン種×黒毛和種)
B3以上
大雪高原牛 だいせつこうげんぎゅう ホルスタイン種(去勢) -
白老牛 しらおいぎゅう 黒毛和種 3級以上
はこだて大沼牛 はこだておおぬまぎゅう ホルスタイン種(去勢) 2等級、
3等級
はこだて和牛 はこだてわぎゅう 褐色和種 2等級以上
びえい牛 びえいぎゅう 交雑種(ホルスタイン種×黒毛和種) -
十勝四季彩牛 とかちしきさいぎゅう 交雑種(黒毛和種×ホルスタイン種) -
十勝和牛 とかちわぎゅう 黒毛和種 -
美深牛 びふかぎゅう ホルスタイン種 -
びらとり和牛 びらとりわぎゅう 黒毛和種 A3以上
ふらの和牛 ふらのわぎゅう 黒毛和種 -
美夢牛 びーむぎゅう ホルスタイン種 -
北勝牛 ほくとぎゅう 黒毛和種 A5~B4
Doーbeef 北海道ビーフ ほっかいどうびーふ ホルスタイン種
ジャージー種
乳用種
-
きたみらい牛 きたみらいぎゅう 交雑種 B2以上
釧路アップルビーフ くしろあっぷるびーふ ホルスタイン種 2級以上
網走和牛 あばしりわぎゅう 黒毛和種 3等級以上
未来めむろ牛 みらいめむろうし ホルスタイン種 B2以上
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