甲州ワインビーフ（こうしゅうわいんびーふ）山梨県の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

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甲州ワインビーフ（こうしゅうわいんびーふ）

甲州ワインビーフは果物の収穫量が多く、
またワインの産地でも有名な山梨県で誕生しました。

ワインを絞った後のブドウ粕を原料とし、
山梨の大自然の中で大事に育てています。

新鮮な水、澄み切った空気、目に鮮やかな綺麗な緑…これらが重ね合わさり、
牛が育つ最高の環境を提供してくれるのです。

甲州ワインビーフの美味しさの秘密とは何でしょうか。

やはり山梨の大自然の中で綺麗な空気と水で育つということも
大いに関係あります。

甲州ワインビーフはワインを絞った後のブドウの絞り粕を毎日食べています。
ブドウは言わずと知れたポリフェノールの宝庫です。

ポリフェノールは肉を柔らかくする効果もあり、
健康や美容にも大きな効果があるのです。

ワインの絞り粕だけではなく、トウモロコシ、おから、麦など栄養たっぷりの
飼料もバランス良く食べて大きくなります。

それらが組み合わさって絶妙に牛肉の美味しさを引き出してくれるのです。

お中元としても人気の高い牛肉です。

交雑種（ホルスタイン・黒毛和種）

B２・３等級中心