しまね和牛肉（しまねわぎゅうにく） 島根県の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

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しまね和牛肉（しまねわぎゅうにく）

しまね和牛肉（しまねわぎゅうにく）について

しまね和牛肉は平成１４年開催の「第８回全国和牛能力共進会」において
「農林水産大臣賞」を受賞しました。

これは全国の頂点に立ったという証であります。

しまね和牛肉は島根の豊かな大地の中、しまね和牛肉の価値を下げないよう、
飼育員ともども努力しています。

しまね和牛は性格的におとなしく飼育しやすいのが特徴です。

しかも早熟であり、早肥、体格に恵まれ、
和牛になるべくして生まれたような牛です。

しまね和牛肉の美味しさの秘密

しまね和牛肉は温厚な性格で育てやすく、また早く早熟するので、
飼育員にとってもあまり手がかからない牛だと言えます。

そのため、出荷できるのも早く、全国的に人気のある和牛の一つです。

仔牛には大麦、とうもろこしなど良質の穀物飼料をたっぷりと与え、
２年近くかけて仕上げます。

出荷の際には一定規格以上の牛のみを「しまね和牛肉」として
販売することができるのです。

品種

黒毛和種

品質

AB・４等級