はこだて大沼牛（はこだておおぬまぎゅう） 北海道の和牛ブランド　全国和牛銘柄ガイド

ＨＯＭＥ　＞　北海道の和牛ブランド一覧　＞はこだて大沼牛（はこだておおぬまぎゅう）

はこだて大沼牛（はこだておおぬまぎゅう）

はこだて大沼牛（はこだておおぬまぎゅう）について

はこだて大沼牛はどんな和牛でしょうか？

はこだて大沼牛は駒ケ谷・大沼国定公園の近隣に広がる大自然の中、
綺麗な水と空気の中ですくすくと育っています。

牛舎も衛生管理が厳しく定められていますので、
牛達はほとんど病気に かかることがありません。
万が一病気にかかった時でも、すぐに対応しています。

牛が食べる飼料ですが、こちらははこだて大沼牛に合った飼料を配合し、
季節や牛の変化に対応し、飼料の配合を見直しています。

はこだて大沼牛の美味しさの秘密

やはり豊かな自然での飼育はもちろん、飼料用の餌に秘密があります。

餌は飼料用のデントコーンを言うものを与えています。
デントコーンは実だけではなく、茎や葉も裁断をしてその後、乳酸菌で発酵します。

この栄養たっぷりのデントコーンが
はこだて大沼牛の味わいに深みを
与えているのです。

その肉質は味わい深く、
とてもジューシーです。

赤身でありながら適度に脂が乗っており、
程よい甘味があります。

品種

ホルスタイン種（去勢）

品質

２等級、３等以上