隠岐牛(おきぎゅう) 島根県の和牛ブランド 全国和牛銘柄ガイド


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隠岐牛(おきぎゅう)

隠岐牛(おきぎゅう)について

隠岐牛は島根半島の北東に浮かぶ島、隠岐島で暮らしています。

なんと人口が2万5千人程度です。
そのため、手つかずの自然が雄大な景色を見せてくれます。

隠岐牛は通の舌をうならせる絶品の黒毛和牛です。
島内では毎年1200頭ほどの仔牛が生まれます。

しかし、隠岐牛として出荷するまでに徹底した管理と飼育が行われます。

その結果、隠岐牛として認められるのはわずか1割なのです。
いかに貴重な黒毛和牛だということがお分かりいただけるでしょう。

隠岐牛の美味しさの秘密

隠岐牛の美味しさはやはりその大自然の中で暮らしていることが
一番大きいかもしれません。加えて、徹底した飼育方法にあります。

一頭一頭、毎日丁寧に手と愛情をかけて育て、 和牛の中でも5等級と
4 等級の牛肉のみを隠岐牛の名前を語ることができるのです。

地元のミネラルたっぷりの餌を毎日もりもりと食べて、
健康でストレスのない毎日を送っています。

隠岐島生まれ、隠岐島育ちの隠岐牛。
自信を持ってお届けする最高級の牛肉です。

品種

黒毛和種(未経産雌)

品質

4等級以上

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