松永牛(まつながぎゅう) 島根県の和牛ブランド 全国和牛銘柄ガイド


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松永牛(まつながぎゅう)

松永牛(まつながぎゅう)について

隠岐牛は島根半島の北東に浮かぶ島、隠岐島で暮らしています。

なんと人口が2万5千人程度です。
そのため、手つかずの自然が雄大な景色を見せてくれます。

隠岐牛は通の舌をうならせる絶品の黒毛和牛です。
島内では毎年1200頭ほどの仔牛が生まれます。

しかし、隠岐牛として出荷するまでに徹底した管理と飼育が行われます。

その結果、隠岐牛として認められるのはわずか1割なのです。
いかに貴重な黒毛和牛だということがお分かりいただけるでしょう。

松永牛の美味しさの秘密

松永牛は毎日2人の獣医が牛の健康状態をチェックしており、
大事に育てられています。

肉の美味しさの秘訣として1つは牛の血統、もう1つは牛への愛情です。

餌は安全性にこだわり、おから、とうもろこし、大麦などの濃厚飼料と
自家配合飼料をブレンドして与えています。

その他、

出荷前6ケ月間は抗生剤などの投与はしない
動物用医薬品は治療目的では10種類までとする
ホルモン剤を使用した牛は格付しません

などと細かくチェックされています。

品種

黒毛和種

品質

 -

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