The・おおいた豊後牛(ざ・おおいたぶんごぎゅう) 大分県の和牛ブランド 全国和牛銘柄ガイド


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The・おおいた豊後牛(ざ・おおいたぶんごぎゅう)

The・おおいた豊後牛(ざ・おおいたぶんごぎゅう)について

大分牛は大分県が誇るブランド牛です。
全国でもトップを争う牛の銘柄です。

高品質、そして安定的に供給できるという点で非常に人気の高い和牛です。

大分牛は交雑種です。交雑種は父牛を肉牛、母牛をホルスタイン種、
その間に生まれた牛のことを言います。

肉牛とホルスタイン種の良いとこどりの牛ということですね。
肉質はとても柔らかく、非常に美味しいと大評判の大分牛です。

The・おおいた豊後牛の美味しさの秘密

The・おおいた豊後牛の美味しさの秘密は何でしょうか。
仔牛は生後10ケ月前後になると仔牛市場に出荷されます。

そして仔牛市場から肥育農家へと出荷されます。
その肥育農家で18ケ月ほど大事に育てられ、肉牛として出荷されます。

The・おおいた豊後牛は非常にきめが細かく上質の味わいの霜降り肉です。

豊後牛は父牛となる牛を天皇賞や農林水産大臣賞などを受賞している
優秀な牛を導入しています。

品種

黒毛和種

品質

3等級以上

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