壱岐牛(いきぎゅう) 長崎県の和牛ブランド 全国和牛銘柄ガイド


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壱岐牛(いきぎゅう)

壱岐牛(いきぎゅう)について

壱岐牛は長崎県の壱岐地方、玄界灘に浮かぶ壱岐島という島で育っています。

壱岐島は昔から全国有数の仔牛が生まれる産地として有名でした。

現在は年間約5000頭もの仔牛が生まれています。

その多くが島外に出荷され、牛肉通の舌をうならせています。
壱岐の豊かな大自然、そして潮風により育まれた壱岐牛。

この高級和牛、壱岐牛を各ご家庭はもちろんのこと、
お世話になっている方への贈り物としても最適です。

壱岐牛の美味しさの秘密

壱岐牛の美味しさの秘密はやはりその育て方にあるようです。

壱岐島は海に囲まれていますから、
牛たちはこの海のミネラル分をたっぷりと吸い込んで育っています。

壱岐牛は島内一貫生産という方式をとっており、
決して他の地方では肥育されていません。

手に入りにくい、という現状も美味しさに拍車をかけているのです。

ストレスフリーで海のミネラルを受け、生産者のこだわり…。
それら全てが重なり合い、最高級の和牛を作り出しているのです。

品種

黒毛和種

品質

3等級以上

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